اضرار الشيبس

موضوع: اضرار الشيبس السبت أبريل 03, 2010 11:25 am

اعزائى الاعضاء

واخوانى واخواتى فى الله

طبعا وبلا شك لا يخلو منزل من شراء ....الشيبسي...

وعشان كده

حبيت انقلكم الموضوع ده

عن اضرار ....الشيبسى....

1أن الشيبس يحتوي على سعرات حراريه مرتفعه تتراوح ما بين 1000.500 سعره حراريه

وهذ احد أهم اسباب السمنه التي يتعرض لها الاطفال

2 المواد الحافظه التي تضاف اليه خاصه إن كان الامر وعملية التصنيع

دون وجود رقابه على هذة المواد واضافة الاصباغ

دون قيد او شرط وهذه المواد عباره عن مواد كيمايه وإضافتها بكميات

غير مدروسه تكون إحد الاسباب السرطانات

3 أنواع الزيوت المستخدمه وهي عباره عن زيوت مهدرجه

وبالتالي فهي احد اسباب
امراض القلب و ارتفاع نسبة الكوليسترول

والسمنه المفرطه

مكونات رقائق البطاطس.... الاكريلاميد ....

مادة كيميائيه تستخدم في صناعة البلاستيك

وقد تم اكتشاف وجوده في بعض الاغذيه المطبوخه تحت درجات حرارة عاليه

وذلك عقب بحث اعلن عنه في السويد في ابريل 2002

وهي مادة تؤدي للاصابه بالسرطان وكذلك تلف الخلايا العصبيه

وقد تبين ان متوسط مستويات مدخول الاكريلاميد المستمدمن جميع المصادر

في حدود 65
ميكروجراما يوميا للشخص البالغ

وهو مستوى يقل بصوره ملموسه عن المدى المعروف بانه يسبب الاصابه بتلف

الاعصاب في حيواتات التجارب

الجدير بالذكر انه منذ الاعلان عن نتائج
الدراسات السويديه وماتلاها من دراسات

اجتاح العالم حاله من الذعر

خاصه ان صناعة رقائق البطاطس من الصناعات المربحه

ولذا فلا تبخل الشركات المنتجه في
الانفاق بسخاء على حملات لها والترويج

خاصه ان هذه الشركات تتوجه بخطابها الى اكثر شرائح المستهلكين

هشاشه وهم الاطفال
و المراهقين فنرى طوفانا من الدعايه

يخاطب عقولهم
فضلا عما تقدمه الدعايه الاعلانيه

من عناصر الاثاره والتشويق
مثل

تصميم عبوات البطاطس في اشكال مبهره

والالوان زاهيه كي تجذب اليها الاطفال

ولا يوجد لها مثيل في البلاد الاوروبيه او الولايات المتحده

وهي الموطن الرئيسي لمعظم هذه الشركات

خطوات الصناعيه

تبدا اولى خطوات صناعةالبطاطس المقليه با نتخاب نوع البطاطس

الصالحه للقلي
والتحمير وبعد انتقاء درنات البطاطس وفرزها

في احواض الغسيل يتم نقلها الى اجهزه
التقشير التى تتزععنها قشرها الخارجيه

تمهيدا لتقطيعها
اليا

الى رقائق بسمك 1. الى 2 مم

ثم توضع هذه الرقائق في تنكات التحمير العملاقه

التي تحتوي على كميات هائله من زيوت التحمير

وعلى الرغم من اننا نطالع اكياس الشيبس عباره
تقول زيت نباتي فانها بالطبع

عباره مضلله

تكشفها نشرة اصدرتها وزارة الصحه الامريكيه

ضمن مطبوعات المعهد القوميه المتخصصه رقمها تحت عنوان ...

كيف تاكل لتخفيض الكوليستول في الدم وهي

عباره تدل على احتواء اي منتج غذائي على نسبة من الكوليسترول

كيف يتكون الاكروميلاميد في الغذاء؟؟؟؟

ليس من المعروف حتى الان كيف تتكون هذه الماده اثناء طهي الاغذيه

وخاصه التي تحتوي على نسبة عاليه من النشويات

مثل البطاطس والارز والخبز اثناء قليها او تحميرها في الزيت

ولكن مما لاشك فيه ان درجة التحمير تلعب دورا اساسيا

فمن المعروف ان عملية تحمير رقائق البطاطس تتم في صهاريج ضخمه

مليئه بالزيت قد يصل حجمها الى طن

وهي صهاريج مراقبه باجهزه حساسه تتابع درجه التدخين ودرجة الحراره اثنا التحمير

لكن لابد من الاعتراف بصعوبة تغيير الزيت كل يوم او كل اسبوع او حتى كل شهر

بدائل البطاطس

1 البطاطا المجففه الجاهزه للقلي في المنزل

وبالتالي تضمن نظافه الزيت المستخدم
للقلي ونوعيته

2 كالبسكويت لكن مع ضرورة قراءة المكونات

وهذا يضمن الحصول على غذاء صحي

3 سلق البطاطس وتقطيعها بشكل جميل ومحبب للاطفال

واضافة بعض اللملح والكاتشب

البطاطس التي نقشرها بايدينا هي الافضل في الطعم والاصح

موضوع: رد: اضرار الشيبس السبت أبريل 03, 2010 5:40 pm

شكرا على الموضوع

بس برضه

هاكل شيبسى

هههههههههههههههههههه

هو فى حد يقدر يستغنى عنه

يسلمووو عالنصائح
يعطيك العافيه

شكرا على الافاده
جزاكي الله كل خير