كيك الكوفي شوب

موضوع: كيك الكوفي شوب السبت يوليو 25, 2009 9:10 am

هذي كيكة شوكولاتة من الذ الكيكات اللي ذقتها طعمها مثل كيكات الكوفي شوب اللي ناخذها مع

الكابتشينو يمي يمي.
المقادير :
كوب كاكاو غير محلى بودرة
2 كوب ماء مغلي
2 و ثلاث ارباع كوب دقيق منخول
2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة طرية
2 كوب و نصف سكر بودرة
4 بيضات
ملعقة صغيرة و نصف فانيليا

الطريقة : في وعاء متوسط نخلط الكاكاو البودرة مع الماء المغلي و نخلط بالمضرب اليدوي جيدا حتى يصبح الخليط ناعما ثم نضعه جانبا و نتركه حتى بيرد
ننخل الدقيق مع البيكنج صودا و البيكنج باودر و الملح في وعاء الخفق على سرعة عالية نخفق السكر و البيض و الزبدة والفانيليا لمدة 5 دقائق ثم بعد ذلك على سرعة بطيئة نضع الدقيق

بالتناوب مع خليط الكاكاو بحيث يكون الدقيق اخر شي نضعه مع مراعاة عدم المبالغة في الخفق ندهن صينية الكيك جيدا بالزيت و قليلا من الدقيق حتى لا تلصق الكيكة و ندخلها فرن مسبق

التسخين على درجة حرارة متوسطة لمدة من 25 -30 دقيقة او حتى تنضج الكيكة ثم نخرجها و نتركها تبرد قليلا و نضعها في طبق التقديم و تزين بالصوص المفضل عندك .
ملحوظة :لنجاح الكيكة مراعاة استخدام الكوب المعياري و هذه المرة جربتها بالزيت بدل الزبدة و كانت خفيفة و حلوووة بس انا افضلها بالزبدة الذ

ان شاء الله تعجبكم و بالعااافية مقدما

تسلم الايادي يارب

شكرا